美味(美味的英语t开头)

推荐27道美味佳肴，五味俱全，百吃不厌，家人吃得随味思、味、身来煮，食即自然，细细咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着麻辣咸甜，也是一种幸福。会吃的人，会有暖胃的滋味；能吃者自安。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华美的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要什么就是一日三餐，过得简单，过好每一天。我们都有自己的生活习惯。针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！

麻辣茄子

配料表：茄子、葱、姜、蒜、油、盐、郫县豆瓣酱、糖、酱油、蚝油、青红椒、辣椒油、花椒油

实践：

1、茄子去蒂，洗净，切块，用微盐水浸泡10分钟，葱蒜切碎；将青红椒切成小块；

2、热锅放油，油热后放入茄子，用小火慢炒至茄子变软，盛出；

3、锅内倒入油，放入蒜末、普丁炒香，加入豆瓣酱翻炒成红油；

4、加入茄子拌匀，加入白糖、生抽、蚝油，盖上清水焖煮片刻，加入青红椒边炒边不停翻炒，再加入辣椒油和花椒油，待汤汁收干，撒上葱花。

蜂蜜猪肉娃娃

配料表：猪里脊肉、大葱、红枣、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油

实践：

1、肉洗净，切片，荔枝去皮待用；

2、肉片抹上淀粉和切碎的红枣；

3、葱去根洗净，葱白切碎；

4、将酱油、白醋、白糖、味精、水、淀粉放入碗中打成汁备用；

5、锅中油烧热，放入肉片炸至金黄，用漏勺捞出沥油；

6、锅内留底油，先放入切碎的蒜末和葱段炒香；

7、盖上卤汁烧开，加入荔枝和肉碎，边炒边不停翻炒，撒上熟芝麻和葱花。

羊肉孜然

材料：羊肉2盒、洋葱半个、盐1茶匙、酱油少许、植物油1汤匙、孜然1茶匙、辣椒1茶匙。

实践：

1.平底锅烧热至中温，不放油，放入羊肉卷，边快速翻炒边不断翻炒。

2.翻炒至羊肉七熟，捞出装盘。

3.将切碎的洋葱放入盘中，加入孜然粉和一半的孜然籽。

4.拌匀腌10分钟。5、平底锅再次以中火烧热，加油烧热，放入剩余的孜然籽和蒜片，稍炒片刻，加入少许酱油。

6、倒入腌好的洋葱和羊肉翻炒均匀。

7、最后加入辣椒粉和盐，翻炒均匀即可食用。

翡翠杏仁炒虾

材料：杏仁200克，虾仁300克，白糖，盐少许，白胡椒粉少许，酱油少许，淀粉1茶匙，料酒少许，葱少许，姜少许

实践：

将杏仁用温水浸泡3小时，将水放入不锈钢或铝锅中，放入杏仁，水开3分钟后，捞出杏仁，放入冷水中，挤干杏仁；

芹菜去叶洗净切片，入锅焯水待用；

鲜虾去虾线，虾去皮，加少许白胡椒粉、淀粉、盐和料酒浸泡，虾头留着待用；

锅微热，加入花生油，油温升至30%，放入虾头炒，用铲子将虾头的虾油挤干，捞出虾头，加入葱花炒至香，再下虾，加生抽酱油，炒2分钟，最后加芹菜，杏仁，适量的盐，糖，炒2分钟即可上桌。

酸辣鱿鱼汤

配料表：章鱼、竹笋、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐

实践

1.竹笋切块焯水片刻，然后加入切碎的鱿鱼一起煮开，捞出过凉水沥干待用。蘑菇切碎，胡萝卜切碎，洋葱和姜切碎，鸡蛋打碎。

2.锅里放水，加入鱿鱼、笋、香菇、红萝卜、葱花和姜烧开。

3、加入香醋、盐和胡椒粉（冬天多放胡椒粉保暖）。

4.给玉米加厚，先加厚再给灌木丛浇水，灌木丛一株株长得很漂亮

5.喷灌木，喷完就关火，这样蛋就很嫩了。上桌前在鸡精中加入辣椒油

五花肉果酱汤

原料：山药200克，五花肉150克，油、盐、姜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

实践

1、五花肉用盐、醋、面粉洗净，再煮2分钟，用刀刮去粘液，切条。

2.将纱线剥皮并剪成碎片。

3.将水、五花肉、姜、胡椒粉和料酒放入锅中炖约2小时（高压锅15分钟）。

4.放入山药煮15分钟。

5.加盐和鸡精调味。

蔬菜炒饭

材料：鸡蛋两个，米饭，火腿片，洋葱，胡萝卜片，香菇，青菜，盐，水

实践

1、锅里放油，先煎两个鸡蛋捞出，再炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、蘑菇、青菜等（依次放好）。

2.蔬菜炒的差不多了，加盐，然后加入米饭和炒鸡蛋，开中小火，慢慢翻炒，炒的时候加一点水（因为我喜欢软一点的）

豆芽拌面

原料：绿豆芽100克，面条2片，香20克，精盐5克，醋、酱油各30克。

实践：

1、绿豆芽去根洗净，放入沸水中焯一下，用冷水泡一下，沥干水分。

2.面条用冷水泡软，切块，在开水锅中烫透后与豆芽一起放入冷水中，加入精盐、醋、酱油，拌匀后放入在盘子里。淋上芝麻油即可食用。

干幸运头

原料：黄豆芽140克，薄香干3片，红辣椒1个，大蒜3瓣。生抽11/2汤匙，糖1茶匙。

实践：

1.黄豆芽去根，洗净沥干。干香切长条，红辣椒去籽切细条，蒜去皮切厚片。

2.锅内放冷油，放入豆腐干和蒜片。

3、小火炒至豆腐干香、微硬。

4.加入豆芽。

5.然后加入磨碎的红辣椒、1又1/3勺生抽和1勺糖

6.大火快炒，用筷子将所有材料拌匀，约1分半钟即可出锅。

泡椒田鸡

材料：田鸡、泡椒、泡姜、大葱、香菜准备好。

实践

1、田鸡洗净沥干，姜泡椒切段，葱、香菜切段备用。

2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒和1汤匙油放入田鸡腌10分钟。

3.锅里放油烧热，将田鸡炒香。

4、翻炒，不断翻炒，直到田鸡变成微黄色。

5、另起一锅，将姜片、泡椒、葱段炒香。

6.放入青蛙。泡椒泡水。淋上红烧酱。

7、撒上糖和盐，盖上锅盖焖一会。

8.撒上欧芹。搅拌均匀即可食用！

青椒鱼沙拉

做法1、大鲫鱼杀净洗净，用盐、热酒、姜葱汁腌制，放入开水锅中小火煮熟，捞出晾凉，然后放入将其放在盘子上以备后用。

2.另外，将生抽鲜椒汁、麻辣鲜露、味精、白糖、姜米、蒜末、杏鲍菇、青椒、五香粉淋在盘中的鱼身上，撒上葱花即成。

青椒炒鸭腿

材料：鸭腿5条，青椒自选，葱姜蒜适量；

实践

1.鸭腿切块，大小随意，放入开水锅中焯至鸭腿变白，捞起用清水冲洗干净。

2、起锅，油烧热，加入辣椒酱、葱、姜、蒜，边炒边不断翻炒，待材料炒香后加入鸭腿，炒匀，加入生抽、老抽、料酒和炒。

3、一边翻炒一边翻炒，煮至鸭腿变软，加入少许糖和适量的盐。炒香，用水淹没鸭腿。

4.盖上锅盖，水半滚时倒入青椒块。煮至青椒变软，加入味精、葱段即可食用。

疙瘩汤

原料

面粉适量

1个西红柿，1升水

鸡蛋1个，姜适量

适量的香菜，适量的韭菜食用油5毫升，生抽5克

盐3克，料酒3克

实践

1.姜切末，切碎的香菜，切碎的小葱，切碎的西红柿

2.趁水滴的时候，把面粉搅成薄片

3.盖上食用油、香葱、普丁，翻炒出香味

4.倒入切好的西红柿翻炒均匀

5.加入生抽和水，放入汤团

6.鸡蛋打散，沾上蛋液

7、加入盐、料酒、香菜拌匀。

双黄豆腐

材料：嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量

实践

1、将南瓜切块，放入锅中煮熟。

2、用勺子压入泥里，把咸蛋的蛋黄剥掉。

3、汤锅烧开水，加盐，放入豆腐焯水。

4、取油锅，下咸蛋黄。

5、加入两大勺南瓜泥一起炒。

6.加入焯好的豆腐翻炒，加少许盐，加水淀粉勾芡，撒上葱花即可

烧烤豆腐干

原料：豆腐干、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香，非常新鲜

实践：

1、先将豆腐干切成条状。

2.锅里放油，然后放入豆腐干，翻炒几秒，

3、加入半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香不断翻炒，倒入适量极清水，不断翻炒上色。

4、加入一勺孜然粉和两勺辣椒炒香，最后加入两勺白芝麻，淋入适量香油提味，即可食用。

春蛋炒饭

材料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙

实践：

1、大葱一部分切成片，一部分切成肉末，胡萝卜一根切丁，鸡蛋一个放入蛋液中；

2、锅中油烧热，下葱段，葱段烧开后捞出葱段，加入切碎的胡萝卜；

3.炒至胡萝卜碎，加入米饭翻炒；

4.盖上蛋液，不断翻炒，加入米饭均匀裹上蛋液、盐，撒上葱花即可食用。

大蒜甜豌豆牛柳

材料：甜豆500克，牛里脊肉100克，蒜末少许，干辣椒碎少许，蚝油，生抽，淀粉，油。

实践

1.准备材料：甜豆切去头尾洗净，牛里脊洗净去表面血水，我用的是瓶装蒜干，省得你剁。

2、牛里脊用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅烧热后，放入腌制好的牛里脊，关火，用余热快速煎牛里脊，待变色后捞出。

3.锅内烧热少许油，加入蒜茸和干辣椒爆香，然后加入甜豆，以中火炒三分钟。

4、加入牛里脊，根据个人口味加少许蚝油和生抽，加少许水防止粘锅，大火翻炒两分钟。锅内汤汁浓稠后，关火盛入盘中。

蒜蓉炒豆

材料：大蒜300克，去皮豆角100克，甜椒80克，盐适量，大蒜适量，淀粉适量

实践：

1.大蒜切片，豆子剥去外壳，放入沸水中烫一下，捞出沥干水分待用；

2、大蒜切碎，红辣椒切成菱形片备用；

3、锅里放少许油，将蒜头和花椒炒香；

4、辅料炒好后，放入焯好的大蒜和豆角，大火翻炒，加入适量盐；

5、出锅时倒入适量的湿淀粉搅拌均匀即可出锅。

炸豆腐

材料：嫩豆腐两块，花椒少许，蒜几瓣，芹菜少许，油少许，白糖少许，白胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，鸡精少许,少许熟白芝麻

实践：

1、把超市买的软豆腐分成两份，用刀切成三角形；

2.锅里放油。油烧热后，放入豆腐块，用小火煎。尽量不要碰它；

3、炸豆腐时，将灯笼椒、大蒜剁碎，芹菜切片，煎至两面金黄，捞出炸好的豆腐。

4.锅内留底油，加入蒜头和灯笼椒炒香，下豆腐，再加入白糖，白胡椒粉，生抽，啤酒半碗中小火炖至水量几乎没有减少半小时后，转身继续。半小时后，放入芹菜片、盐，开大火收汁，关火，加入少许鸡精，撒上熟白芝麻。

胡椒碎鸡腿

材料：鸡腿1条，油盐适量，小葱1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒粒30粒，白糖少许

实践：

1.准备材料，鸡腿洗净

2.锅内倒入清水，加入料酒、姜2片、葱1根，冷水下鸡腿，煮滚，撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮15分钟分钟，关火煮5分钟

3.将鸡腿捞出，用冷水浸泡，让鸡腿彻底冷却

4、期间将蒜、姜切碎，装盘，加入生抽，白糖少许，拌匀，鸡腿撕成条，装盘淋上酱汁

5、锅里放油烧热，放入花椒粒小火炒至花椒粒微焦，捞出花椒粒倒入花椒油盛盘，用筷子拌匀

6.撒上红葱头，放上红辣椒圈。如果没有红辣椒圈，可以不放，装饰的很漂亮

芹菜炒菜鸡

材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油

实践：

1、芹菜去根去筋，洗净切厘米，素鸡和胡萝卜洗净切块。

2.将芹菜放入沸水锅中焯3~5分钟，捞出沥干。

3、锅烧热，加入花生油，加入葱花炒香，加入胡萝卜炒1分钟，不断翻炒。

4.加入芹菜和素鸡，翻炒30秒，加入精盐调味，翻炒均匀。

农家炒肉

原料：五花肉200克，红辣椒1个，花椒1条；豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，大蒜1/2茶匙，生姜2瓣，香醋1片，植物油1茶匙，15毫升；

实践

1、材料准备好；青红椒切片或切丁，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2、锅里放油烧热，放入肚皮炸熟；炒至肚皮变色，加入普天娜和压蒜

3.加入豆瓣酱、料酒、香醋炒香，加入青红椒翻炒

4.翻炒至青红椒碎，加入白糖，炒匀后起锅

萝卜丝汤

材料：白萝卜、小河虾、肥肉、姜末、酒、鸡精、蒸鱼、葱花

实践：

1、白萝卜去皮切碎；肥肉切成薄片；小河虾用水洗两遍，捞起沥干。

2、将肥肉放入锅中，加入适量清水，煮至收干，捞出猪油去余油。

3.大火炒小河虾，加入姜末和白酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的水和盐，加入切碎的萝卜，大火煮至汤汁变软洁白，萝卜丝晶莹剔透，加入适量鸡精将鱼炖熟后撒上葱花。

话梅糖醋排骨

配料表：排骨、九枝梅、冰糖、细白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、红曲、食盐、食用油

实践：

1、姜片、蒜头用刀压扁、红葱头片、月桂叶、桂皮少许、八角料、九枝梅、酸梅酱。将红曲米用温水浸泡约20分钟；

2、用冷水煮，排骨里的血腥浮渣很容易煮开，收集起来，从排骨上去掉；

3、开始炒糖色，锅热后放少量油，一小勺就可以了，加入两勺白糖；

4.中火翻炒，不断搅拌，直至糖完全溶解呈褐色；

5.待糖色冒泡变成小泡泡时，加入焯过水的排骨煮，不停搅拌，让排骨沾上糖色。取出炸好的排骨；

6、锅洗净后，倒入少量底油，加入大料，加入姜末和蒜末爆炒至金黄，再加入小葱继续小火爆香，即可再次添加肋骨。倒入适量料酒煮沸；

7、将开水倒在排骨上；

8.加入肉桂、五香粉和李子；

9、排骨上色后，找到漏口，将泡好的红曲汤倒入漏口中，中火煮几分钟；

10.红曲米煮一会会恶心。上色后捞出沥干米饭；

11、放一块冰糖，加两勺白糖，糖醋的比例大约是1：1，糖多一点；

12、倒入三勺米醋，盖上锅盖小火煮20分钟；

13、20分钟后，将锅中煮熟的葱、姜、蒜、香叶捞出；

14、加入酸梅酱，加少许盐再倒入1汤匙醋；

15、高温收汁后，即可出锅。

香菇炒肉

配料表：团子、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐

实践

1.把洋娃娃切成薄片，加入除淀粉以外的所有香料，拌匀，裹上淀粉腌10分钟。

2.香菇切薄片，姜切丝，青红椒切小块。

3、热锅烧热油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，然后锅中加入油，放入姜片炒香。

4.加入香菇翻炒。香菇中间有点水也没关系。继续炒，直到香菇变软并迅速煮熟。加入肉片、青椒和红椒。根据自己口味加点盐和鸡粉调味。大火炒均匀。就这些。

蚝油白菜丝

做法：1、先将白菜洗净，去掉老叶，用手撕成小块备用。

2.小葱、蒜瓣、干辣椒切碎待用。

3.锅里放油，冷油下蒜茸和辣椒碎，不停翻炒，爆香。

4、然后将白菜倒入锅中翻炒。

5、白菜叶开始变软后，加入适量的盐、酱油、蚝油继续爆香。

6、炸好后，在奶酪中加入葱花翻炒片刻，不断搅拌。

混合玉米粒

材料：玉米粒200克、四季豆30克、红萝卜30克、火腿30克、盐2茶匙

实践：

1、胡萝卜去皮洗净切小方块，火腿切小方块，玉米和青豆切小方块待用；

2.切好的胡萝卜先煮几分钟再炸，这样容易炸。煮好后，用漏勺舀出，沥干水分。如果四季豆太硬，可以先煮一下再炒；

3.锅内倒入油，烧热，加入所有材料，加盐，中火煸炒片刻。