1准备一粗一细两个磨刀石磨刀石固定用具清水备用2双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上3在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上。
01 磨刀最基本的方法就是用磨刀石，磨刀石就是灰色粘质沙岩石，我们可以去菜场买，或者在网上买02 还可以用磨刀器，原理大致相同，就是更容易操作一点，也是在网上或者超市里可以买到，使用方便03。
1首先准备一粗一细两个磨刀石磨刀石固定用具清水备用2双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上3在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀。
1磨刀石 先磨内刀刃磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°5°角角度越小，切菜时越省力来回磨刀时，保持此角度基本不变再磨外刃面使菜刀与磨刀石呈5°8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不。
目录方法1使用磨刀石或金钢砂石1挑选一个合适的角度来磨刀2用少量矿物油润滑你的磨刀石或金钢砂石3如果有条件，用斜度导向角板来控制你的刀锋角度4先用磨刀石的粗沙眼面5对于对称刀锋而言，把刀子。
磨刀工具主要有两大类1 电动砂轮机电动砂轮机使用砂轮运转产生高速研磨，能快速锋利刀具常见的有角砂轮机和圆砂轮机两种优点是研磨速度快，研磨效果佳缺点是价格较高，且易产生过度研磨和超高温破坏刀具2 手工。
问题一怎样磨刀才能磨得快？ 磨刀之前，先把刀放在食盐水中泡上半个小时，拿出来不要擦掉刀上盐水，紧接着就放在磨刀石上去磨，这个办法不但省力，而且磨出来的刀很快 在家做饭拿起刀切肉时，如果发现刀钝了，磨后再切又来不及，或是找。
1磨刀是一件非常需要耐心时间技巧甚至天赋的工作即便采用定角磨刀器，也只能解决固定角度的问题磨刀手法中最难掌握的技术，但是其他各项要求一样都不能少，仍然需要耐心时间和正确的操作方法，才能磨出锋利耐用的刀具是否符合刃。
问题一怎样磨刀才锋利耐用 1不管磨什么刀或用何种工具，磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑。
两面都得磨，正面多磨，磨斜面，磨亮，背面少磨，磨尖，磨石与刀背面斜点角度，不用太大刀尖有56毫米光亮处就可以了相关如下 镰刀是农村收割庄稼和割草的农具，由刀片和木把构成，有的刀片上带有小锯齿，一般用来。
1 背景介绍 磨刀是我们日常生活中常见的动作，在使用刀具之前我们通常需要先磨刀，尤其是对于厨师等职业人士来说更是必不可少但是在磨刀的过程中，我们通常只会将刀口朝上或朝下磨一面刀刃，而不是将两面刃都磨到锋利。
3°～8°角磨刀时先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈3°～5°角，内刃面越小，切菜时越省力再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离磨刀石只是一个统称，并不泛指。
大致如下啊 磨刀一般可分为两步，即粗磨和细磨粗磨是将刀片刃部磨薄，细磨是将刀磨快当然，如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了，反之如果刀片没有大损伤，只要磨快，那么只细磨也可以另外粗磨和细磨也没有。
四砂轮机严禁磨削铝铜锡铅及非金属五砂轮机开动后，要空转二至三分钟，待砂轮机运转正常时，才能使用六使用砂轮机时，人不得直对砂轮运转方向七磨刀件或刀具时，不能用力过猛，要慢慢上料，不准。
菜刀磨才锋利可分为砂纸磨刀陶瓷磨刀1砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利2陶瓷磨刀。
磨刀石磨刀的正确方法如下1 准备一块磨刀石和一瓶磨石粉磨刀石可以选择天然的，也可以选择人造的磨石粉可以选择金刚砂或者菱镁石2 将磨刀石放在平坦的表面上，以便于调整角度和避免滑倒将需要磨刀的工具放在磨石。
