河鲀，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河quot豚quot另有“气泡鱼”“吹肚鱼”“河豚鱼“气鼓鱼”“乖鱼，鸡泡”“鸡；那么河豚鱼应该怎么养呢下面就一起来了解一下吧一池塘选择首先，池塘应当水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大其次，若是选择半咸水或淡水养殖，则需选在提水较为方便，路线不远，且扬尘较低的地方再次。
肉质口感鲜美但是毒性极强，需要经过专业厨师的加工处理后才能食用因其毒性而闻名，又称为“河豚鱼”综上所述，河鱼和河豚是不同的水生动物，它们生活环境不同形态和习性也各有不同，需要注意区别；河豚是淡水鱼，通常在一般35～80元左右一斤橘黄河豚鱼要贵些，大概在100元一斤左右野生的河豚是比较少的，现在一般都是人工养殖的，价格在35100块钱左右一斤。
河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷 河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢肝脏和血液都含有较多的毒素在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼而在日本吃；河豚鱼有哪些品种 1红鳍东方鲀 红鳍东方鲀是暖水性海洋底栖鱼类，主要分布在北太平洋西部，体长约为40厘米，呈现圆筒形，背部颜色为黑灰色，臀部为白色，在每年的清明节前后，红鳍东方鲀会从海洋向长江中下游移动。
河豚鱼的中毒是有特效药的
河豚鱼一般指河鲀河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在2535厘米上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍无鳞或有小刺全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细吻短，圆钝口小，端位。
1河豚鱼有的鲜艳缤纷却剧毒无比，有的看起来呆呆傻傻却聪明伶俐，有的身子轻巧受了惊吓却疯涨的巨大，有的移动缓慢却防御能力极强大2带鱼有的周身插满旗帜，招招摇摇地游来游去，像在巡航有的贴着海底，把自己埋。
河豚鱼的营养价值及功效
1、”然而河豚有剧毒，所以食用的时候要特别小心下面说说河豚都有哪些吃法以及需要注意的事原料河豚步骤河豚的吃法有油撞河豚河豚烧排骨红烧河豚鱼，还可以炸河豚块我们在吃河豚的时候只能吃河豚的肌肉，如果死的。
2、养殖河豚鱼要选择水源充足没有污染的池塘，并对其消毒灭菌，然后注入淡水，投放体质健壮没有病害的育苗进行养殖，养殖过程中，要为河豚鱼提供鱼肉虾肉，让河豚适应饵料，还要经常换水加水，为其提供干净的生长环境1。
3、河豚鱼2条黄豆200g大葱1根蒜5～6颗生姜一小块啤酒1听做法提前两三个小时泡好黄豆备用去鱼皮，将处理好的鱼在尾部切开一小口，扯下鱼皮葱切段，姜切片，蒜去两头，备用热锅入油，放一半葱姜蒜爆。
4、河豚是鱼的一种河豚，又称河鲀，泛指硬骨鱼纲鲀形目鲀科的各属鱼类河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在2535厘米其肉味鲜美营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”。
5、河豚鱼正确吃法食材河豚4条啤酒2听生姜4片大葱半根大蒜1头盐适量糖适量生抽适量食用油比炒菜多点猪油一调羹1到菜市场买几条养殖河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离2拿回家清洗。
6、各位知友大家好，一起来分享河豚鱼美食的制作方法 准备食材家养河豚鱼3条，秧草200克，葱50克，生姜一块，蒜头5瓣，菜籽油一壶，猪油一勺，生抽一勺，老抽20克，盐一勺，白糖5克 制作步骤 1首先炒锅上火烧热，加入适量的菜籽油和适量。
7、河豚鱼有很多生活习性，比如胀腹习性洄游习性钻沙习性眨眼习性撕咬习性呕吐习性发声习性等，主要食物有虾类鱼类蟹类沙蚕类和贝壳类等一河豚鱼 河豚为鲀科鱼类的通称，其种类较多，主要分布于太平洋西部。
