什么是茶油(什么是茶油果)

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　　不能长期只食用一种油

　　每种合格的食用油的脂肪酸构成都不同，所以有不同的营养特点。健康的膳食主要是讲究平衡，因此长期食用一种油并不利于健康，食用油也要多样化。更值得注意的是，无论哪一种油，不管介绍说它有什么好处，都不能多吃。 每人每天用量是25~30克。

　　

　　不要用豆油来炸油条、炸薯条

　　进行高温烹饪时，选择猪油、牛油等动物油，或是富含饱和脂肪酸的棕榈油会更好。这类油稳定性好，高温下产生的有害物质较少。如果用大豆油做肉菜，切记不能加热出烟，用花生油，或者是山茶油最好，因为山茶油烟点在食用油中是非常高的，一般在250℃以上，对比实验表明，用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。

　　

　　大桶油没有小包装好

　　买一大桶油，每天打开盖子倒油并不妥当。因为油的氧化变质是一个链反应，具有很强的“传染性”，打开一次瓶盖就会产生一次氧化过程。另外，如果把新鲜的散装油装到旧油瓶中，新鲜的油也会较快变质。

　　正确的做法是，尽量购买新鲜小包装的食用油。如买了大桶油，可以倒入小包装的油瓶里，小油瓶应定期更换。平时油瓶应该放在阴凉处，盖严盖子，严防空气和水分进入。

　　

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发布于 2023-12-14 01:12:10
什么是茶油
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