概念仍是风口？预制菜市场规模或打破万亿 上市公司忙扩产规划（股票小游戏）
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财联社（石家庄，记者张良德）讯，因为近期疫情管控情势趋严，各地提倡当场过年，安慰了预制菜市场生产，无机构预测将来预制菜市场规模将超万亿。相干概念股票继续火爆，同花顺为此专门上线预制菜概念指数，近两日该指数涨幅超16%。有投资者正在股吧笑称：“一个新概念，两个涨停板。”
有业内子士对财联社记者示意：“预制菜行业很早就有，近两年倒退的确很快，上上游工业链企业都正在进入这个行业，市场有可能倒退到万亿规模，今朝仍是以TOB端为主。”不外也有公司感触到了C端市场对预制菜一直回升的需要，有上市公司称：“近期一直有年夜型商超洽购司理自动联系公司，心愿能与公司正在预制菜方面协作。”
宽赛道高增进上市公司扩产规划着重倒退B端营业
两年预制菜行业倒退一直减速，惹起了资源的重点存眷。味知香（605089.SH）方面临财联社记者示意：“依照每一年20％的复合增进预算，将来六、7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长时间来看无望达到3万亿元。”
2019-2023年中国预制菜市场规模（数据起源：艾媒征询）
有业内子士通知财联社记者：“因为预制菜能够升高餐饮企业洽购、运营以及用工老本，进步出菜以及效率，今朝餐饮企业应用预制菜曾经成为行业倒退趋向。”
今朝预制菜行业公司数目超越两万家，竞争强烈，然而局部上市公司依托资金、品牌、供给链、发卖渠道等竞争劣势，仍然正在该行业内据有肯定的市场劣势位置。
有“南方预制菜第一品牌”之称的“鲜抵家”是福成股分（600965.SH）旗上品牌。公司人士对财联社记者示意：“公司预制菜品类不少，假如算上为海底捞、紫光园等年夜型客户代加工的，有上千个SKU。今朝公司正在三河有一个工场，现已满负荷消费。”但公司方面称如今还没有有明白的新增消费线方案。
而患上利斯（002330.SZ）、安井食物（603345.SH）、龙年夜美食（002726.SZ）等多家上市公司称，看好预制菜市场的倒退，在新建厂房或方案扩展预制菜消费才能。
患上利斯董秘刘鹏正在11日承受调研时示意：“公司的预制菜营业正在B端与C真个营业占比为7:3。估计2022年预制菜营收规模约12亿元。”受此影响，近两日公司股票呈现一字板缩量涨停。
财联社记者以投资者身份致电患上利斯方面，对方示意：“预制菜营业是公司今朝次要的倒退标的目的，公司此前募投的10万吨产能已试运转，往年上半年能投入应用，另正在陕西地域有5万吨正在建产能，估计往年也能投产。”
安井食物近两年预制菜营业倒退也较为迅速，2019年公司菜肴制品营收5.46亿元，2020年为6.73亿元，2021年Q3为9.18亿元。公司此前正在答复投资者问答时示意，看好速冻“预制半废品菜”以及“预制菜肴”的市场前景。
财联社记者以投资者身份致电安井食物，对方示意：“预制菜赛道将来倒退空间比拟年夜，公司看好行业的倒退。公司正在B、C端都有规划，但今朝还是B端为主。公司定增今朝已拿到批文，将来或根营业倒退状况减产。”
B端行业毛利程度较低C端市场逐渐培育成熟
因为餐饮企业对降本增效的迫切需要，预制菜行业B端用户体量疾速倒退。广阔的行业前景以及较低的行业门坎，引患上诸多赛道玩家争相涌入，竞争逐渐升温。对此，河北谷言食物发卖担任人左司理通知财联社记者：“因为B端竞争强烈，年夜客户议价才能强，毛利率偏偏低，公司愈加看好C端市场的倒退。”
近两年，预制菜行业不仅是B端营业倒退迅速，C端市场也开端逐步渡过市场培育初期。味知香方面通知财联社记者：“一方面，年老人正在快节拍的生存形式下，保存着对慢生存的神驰；另外一方面，疫情防控时期没有止是“厨房产业化”过程放慢，“宅经济”也迅速突起。”
作为行业抢先的半废品菜消费企业，味知香也较早经过下沉渠道、电商发卖等形式展开C端客户的培育，公司人士对财联社记者示意：“公司经过经销商以及加盟商体系，宽泛散布正在姑苏、上海等地各年夜农贸市场、集市、街道门店，切近生产者生存区域。发卖渠道下沉一方面使患上产物愈加切近主顾生产场景，培育潜正在生产者；另外一方面也便于效劳以及强固存量生产者，便当用户选购。别的公司还经过电商平台发卖。”
而福成股分公司人士对财联社记者示意：“公司今朝C端市场次要笼罩华北地域，今朝正在北京有两家工场直营店，并与麦德龙等重点商超进行协作，别的另有一些加盟店，并经过京东网络店肆、社区团购进行发卖。因为疫情影响，社区团购的倒退对C端市场的生产者培育有肯定协助。”
别的龙年夜食物以及安井食物也都示意了对C端发卖的注重。此中安井食物称：“C端市场有一个生产者培育的进程，但生产者习气的扭转也是投合了都会化的过程，C端将来也是很首要的渠道。今朝有一些国际年夜型商超的洽购总监，心愿咱们C端产物可以出场。这标明了C端市场的环境有所改善。一些卖场或是平台对此注重水平有所进步。公司快手菜产物正在节后或开端与一些商超渠道协作。”
邻近过年，省亲探友也对预制菜市场生产有肯定的促成作用，但次要集中正在礼包以及高端菜肴方面。同庆楼（605108.SH）方面临财联社记者示意：“今朝公司的预制菜次要是臭鳜鱼、腊肠等，礼包类产物正在年前这段工夫发卖较好。”但因为同庆楼预制菜营业起步工夫没有长，SKU没有多，今朝总体发卖规模仍较小。
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