[头狼涨停战法]当前速讯：北京有序恢复堂食：巴奴、海底捞预订量增长，西贝计划拨500万奖金激励一线员工

12月6日，北京市有序康复堂食，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。北京市餐饮行业协会提示餐饮企业，切勿放松警觉，要从严执行好餐饮运营单位疫情防控办法，做好餐饮业疫情防控及安全出产服务保证作业。

据百福集团相关负责人泄漏，北京制止堂食期间，集团旗下权金城、新辣道、比萨玛尚诺、权味等餐饮品牌，均分配一二线全员人力物力，鼎力支持外卖外送事务，保供保民生。“今天总算坚持到了康复堂食的日子，各个门店现已接到相关部分告诉允许康复堂食运营。”

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为了让顾客更定心，麦当劳表明，在安全服务的前提下，餐厅运用“无触摸配送”和“无触摸到店取餐”的方法，让北京麦当劳超越300家餐厅继续为顾客供给服务。“跟着方针不断改变，咱们正有序复工复产。麦当劳餐厅除了麦乐送送餐服务外，还积极响应顾客的‘新需求’推出了‘团餐订货’服务。”

据了解，麦当劳在京城还具有近50家“得来速”餐厅，驾车者无需下车，在餐厅车道的窗口即可完结点餐、付款和取餐，便利、安全且快速。

与此一起，蓝鲸财经记者从西贝集团得悉，西贝莜面村北京地区自6日起部分门店已接到康复堂食的告诉，如向阳门店、祥云小镇店、合生汇店已开端为运营做好预备作业，并于今天起连续康复运营。康复运营的门店保证店内食材契合国家食品安全规范、人员契合国家防疫规范，严厉依照政府防疫规则核验到店用餐顾客的核酸及健康宝、并每日准时做好环境消杀。

海底捞方面也表明，北京部分门店已接到康复堂食的告诉。海底捞北京西直门店店司理陈建介绍，在康复堂食前，门店会进行完全的大扫除和消毒，对一切餐具进行清洁、消毒并约请专业消杀公司对门店进行全面的消杀。别的门店还体系清点了仓库存量，查漏补缺，及时备货以保证供应足够，现在门店全体备货量足够。咱们也接到了不少老顾客的电话问询和预定，现在已有20余桌预定。

此外，记者了解到，巴奴毛肚火锅北京现在也已有两家店肆康复堂食，跟着北京餐饮业逐渐康复，未敞开门店职工也对门店完全严厉消杀，对设备进行查验。现在，已运营门店也收到了顾客们的订台订包厢的电话，感触到了顾客对康复堂食的热心。

那么，从头迎候堂食，怎么保证一线职工的复工状况？对此，海底捞表明，北京门店的复工职工，均按防疫要求一天一检，持24小时核酸阴性证明到岗。门店职工已完结复工前的食品安全练习、考试。等候返岗的职工，公司也组织了线上岗位技术练习，让我们做好到岗预备。

西贝方面称，因为外卖事务继续展开，且外卖单量继续上涨，所以西贝一线职工也在继续作业，部分赋闲的同伴也在宿舍积极参与西贝内部的学习与练习。跟着近期的解封堂食事务连续展开，这一部分同伴已第一时间回来门店。全体上西贝一线门店并未呈现因人员缺岗影响正常运营的状况。

“一起，西贝餐饮集团近来也宣告将从总部划拨500万奖金，奖赏西贝一线职工，鼓励门店一线同伴作业热心、保证门店一线同伴收入安稳。”西贝集团相关负责人如是说。

巴奴方面也说到，在暂停堂食期间，对每位同伴进行“毛肚火锅专家”的练习，一定给顾客最好的用餐体会，做好康复堂食后迎候顾客的预备。康复堂食后，巴奴表明，考虑的依然是怎么可继续的立异，为顾客发明价值，为顾客带来更极致的体会。一起有序推动拓店，据泄漏，巴奴将在北京开四家新店，包含在合生汇、向阳大悦城、荟聚等商场内；一起在广州、天津等地也已落子首店；全国化布局继续进行。

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