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咸肉：维护神经系统、促进肠胃活动、抗脚气

茶树菇：止泻、健脾、利水

芹菜：除烦、平肝、清热

1.预备所需的质料调集。

2.咸肉切片。

3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。

4.相同的将咸肉在开水里过一下捞出。

5.焯好的茶树菇冷却后切段备用。

6.平底锅中参加适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出。

7.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片。

8.然后参加一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味。

9.之后参加过水的咸肉片翻炒。

10.待咸肉炒出香味，逼出油份，参加芹菜段持续翻炒。

11.最终参加煸炒过油的茶树菇。

12.出锅前淋些生抽调味上色即可。