沃德财富（直投基金）

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

八角：理气、止痛、温阳

花椒：温中、止泻、止痛

1.买回来的鸡爪天然冻结后清洗洁净用水浸泡10分钟左右。

2.把鸡爪指甲部位悉数处切掉。

3.锅里倒入冷水放入鸡爪加两片姜、1勺白醋、两勺料酒

4.水烧开后煮3分钟左右，撇去浮沫。

5.然后捞出鸡爪用水冲刷洁净。

6.并沥干水份，尽量沥的干一点儿避免一瞬间下锅油水混合溅油。

7.锅内倒入60克食用油，油烧至5成热左右放入冰糖，小火渐渐炒，煸炒边用木铲悄悄击打冰糖，变碎后消融的更快些。

8.把冰糖炒至悉数消融。

9.放入沥干水份的鸡爪。

10.鸡爪差不多都上色后放入葱、2片姜、香叶、八角、花椒、干红辣椒。

11.煸炒出香味倒入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋持续翻炒3-5分钟左右。

12.参加400ml开水和半勺盐，因为生抽、老抽里都含有盐份，所以盐要适量的加也能够先尝一下汤汁后再加盐。

13.中火煮25-30分钟左右。

14.大火收汁，之后参加2克鸡精出锅。

15.好香，太诱人了。

16.制品图。