[建行黄金价格]武汉推广分餐制：餐饮行业分餐制模式什么意思？

武汉市4日发布了《关于在全市建议推广分餐制活动的告诉》，多部分联合举行推广分餐制发动典礼，建议在全市大力展开文明餐桌光盘举动，大力推广自助餐、位份菜、养分盒饭、分餐公筷公勺等分餐制形式。告诉中提出，将在武汉市命名100家卫生文明酒店；宣扬赞誉...

武汉市4日发布了《关于在全市建议推广“分餐制”活动的告诉》，多部分联合举行推广“分餐制”发动典礼，建议在全市大力展开文明餐桌光盘举动，大力推广自助餐、位份菜、养分盒饭、分餐公筷公勺等分餐制形式。告诉中提出，将在武汉市命名100家“卫生文明酒店”；宣扬赞誉一批推广“分餐制”优异的卫生文明单位（校园、企事业单位、酒店）、家庭。

之前报导：

关于运用公勺公筷和推广分餐制的辅导定见

各市（含定州、辛集市）商务局、商场监管局、文明和旅行局、文明办，雄安新区有关部分，有关职业协会，广阔餐饮服务单位：

为统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会展开，确保广阔人民群众饮食安全，从建议文明用餐到推进用餐文明，促进全省餐饮服务业健康展开，决定在全省餐饮服务场所全面推广《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务标准》，并就推广公勺公筷和分餐制提出如下辅导定见：

一、实在进步知道

各有关部分、有关职业协会、广阔餐饮服务单位，要站在贯彻执行党中央国务院和河北省委省政府关于疫情防控和经济社会展开重要战略部署的高度，结合全面深化和厚实推进“三创四建”活动，充沛知道到运用公勺公筷和推广分餐制对保护人民群众身体健康、促进餐饮服务业健康展开、促进社会主义精神文明建设的重要意义，仔细策划，活跃推进，一定实效。

二、全面宣布建议

各有关部分要以推广《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务标准》为根底，经过多种形式向餐饮服务单位和顾客宣布运用公勺公筷和推广分餐制建议，进步全社会注重程度和运用活跃性。发起餐饮服务单位自动供给公勺公筷服务，进步餐饮业服务总体水平，促进餐饮工业高质量展开。建议、引导广阔顾客用餐自觉运用公勺公筷，争做餐桌文明的宣扬者、实践者、监督者，继续进步人民群众文明素质和社会文明程度。

三、加强宣扬引导

各有关部分要经过络、广播电视、报 刊、野外公益广告等各种形式，尽力推广公勺公筷和分餐制标准，推进出台当地标准。要使宣扬教育深化餐饮服务全职业，一起进大街、进社区、进单位、进校园、进家庭，协助顾客实在了解、把握公勺公筷运用方法。要加大运用公勺公筷等文明健康常识在农村区域的宣扬力

度，进步人民群众文明健康认识。

四、标准操作办理

各餐饮服务单位要活跃推广公勺公筷和分餐制标准，做好职工训练，完善相关准则。要加强公勺公筷置办、清洗、消毒、寄存、设置等办理作业，确保公勺公筷质量合格。公勺公筷外观显着差异于用餐人员自用餐具，且有显着文字标识和相对固定放置区域，便于运用。要在运营过程中做到墙上有宣扬、桌上有提示，引导协助顾客正确运用公勺公筷，取得杰出消费体会。

五、坚持分类辅导

各级商务部分要加强职业辅导，将运用公勺公筷和推广分餐制标准归入各类促消费活动，采纳有用引导办法稳步推进。各级商场监管部分要将餐饮服务单位供给公勺公筷和推广分餐制服务作为日常运营服务项目的重要内容加强督导。各级文旅部分要在评星定级和安排各类大型文旅活动中对餐饮服务单位加强督导。各级文明办对推广作用好、顾客满意度高的餐饮服务单位，要予以宣扬赞誉，扩展活动影响力。各级职业协会和餐饮服务单位要将运用公勺公筷、推广分餐制和建议合理点餐、“光盘举动”、制止不合法野生动物及其制品运营等作业结合起来，严厉执行《餐饮服务食品安全操作标准》，不断进步餐饮服务业全体文明水平。

六、强化督导鼓舞

各有关部分要活跃争取当地党委、政府的注重、支撑和推进，将运用公勺公筷、推广分餐制与创立全国文明城市、国家食品安全城市以及食品安全年度查核等作业有机结合起来，将其作为各项创立作业的重要目标。要加强对各地各有关单位的督促检查和辅导，及时处理活动展开过程中遇到的问题，尽力进步全省餐饮职业服务水平和食品安全水平，实在确保人民群众身体健康。对在活动展开中作业成效显着的区域和单位，要按规则予以鼓舞和赞誉。

附件：《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务标准》

河 北 省 商 务 厅 河北省商场监督办理局

河北省文明和旅行厅 河 北 省 文 明 办

2020 年 4 月 10 日