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(巨大革新)“小木耳大工业”：科技兴业为柞水民众筑起致富路

西安3月23日电(杨英琦)坐落于秦岭深处的陕西柞水县，因柞树得名。作为成长木耳的最佳树种之一，当地以柞树栽培木耳由来已久。但传统的木耳栽种方法产值低，销量少，柞水木耳也因而“养在深山人不知”。

为破解木耳工业的展开难题，也为探究出柞水县脱贫新途径，根据当地资源优势，木耳工业被确定为柞水县脱贫攻坚的主导工业。近年来，在科技加持下，小木耳逐步变成大工业，柞水木耳也成了民众致富的“金耳朵”。

据了解，柞水县经由我国科技部定点帮扶，以木耳工业为着力点，环绕工业链布置立异链，累计施行科技项目近30项，投入资金7000余万元，引进各类科技人才380余名，树立菌种繁育及深加工产品研制演示基地，夯实了柞水木耳工业展开立异根底。

一起，柞水县坚持科研与出产有用结合，引进吉林农业大学等科研团队，建成李玉院士作业站、木耳大数据中心等科技驱动工业展开渠道，为木耳工业展开供给了从原种培养、大田栽植、出产加工到商场出售的闭环式科技支撑。并延聘专业技术员和工业展开指导员，在菌包出产、木耳采摘等要害节点展开技术指导，保证了木耳产值和质量。

其间，柞水木耳大数据中心在木耳工业中展开以物联科技、云核算和大数据为新引擎的智能化出产、供销等作业，完成出产端到出售端的全链路事务在线化、数据化和智能化。协助企业和农户降低成本、添加产值、进步质量、发生效益。

此外，柞水县以木耳工业质量提高、全链条展开和深加工为切入点，促进木耳产品深加工、稀有食用菌研制，成功培养出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹荪等珍稀食用菌。建成年产2000万袋的菌包出产厂5个，建成木耳大棚1960个，开发木耳深加工产品8大类72个。经过科技立异驱动完成了柞水木耳从小到大、从有到优、从弱到强的改变。

2015年，从前的柞水县小岭镇金米村贫穷发生率达21.85%，依托“小木耳”，当地民众打开了致富大门的“金钥匙”。金米村经过“集体经济+基地+贫穷户”方式和订单栽培等方式，将当地小农户与大商场紧密连接，年可就地解决65户民众工作，带动110户贫穷民众长时间收益，户均增收5000元以上。

从“无金又无米”到“多米又多金”，金米村2020年人均可支配收入达1.1万元，乡民们圆了小康梦。2020年8月，金米村被农业村庄部评为“我国美丽休闲村庄”。田园俊美、工业兴隆，凭仗展开木耳工业，金米村甚至柞水县正在村庄复兴的“快车道”上奔驰。(完)