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标示“零增加”成风潮被指惊惧式营销

现在“零增加”标示在包装食物中并不罕见，不同企业、不同产品对“零增加”的界说也各不相同。声称“零增加”“不增加”或暗示食物增加剂有害，已成为不少新式品牌的营销方法。

据食物企业介绍，“零增加”是一种商场趋势，是商家对细分商场的抢夺。假如企业特别是新品牌不进行标示，往往会处于竞赛下风。但在一些专家看来，“零增加”标示适应了消费需求，但其背面的惊惧式营销及对一些食物增加剂的污名化暗示值得留意。这也是《食物标识监督管理办法(征求定见稿)》要给“零增加”标示戴上紧箍咒的原因。

标示“零增加”成风潮

造访商场发现，从乳制品、饮料、火腿肠，再到调味品、食用油等，预包装食物标示“零增加”“不增加”已成风，但不同企业对其界说不尽相同。

此外，声称“零增加”“不增加”或暗示食物增加剂有害，已成为不少新式品牌的惯用营销方法。

越来越多的“零增加”标示问题，已引起监管部门的留意。2020年7月，商场监管总局发布修改后的《食物标识监督管理办法(征求定见稿)》。其间规则，关于食物中不含有或未运用的物质，食物标识不得标示“不增加”“零增加”“不含有”或相似字样予以强调。虽然管理办法现在没有出台，但在部分食物企业看来，征求定见稿必定程度上暗示了未来监管方向。

难以逃脱的“商场气氛”

“大众遍及心态是食物增加剂越少越好。”据专家了解，现在全世界食物增加剂品种已超越1万，美国FDA(美国食物药品监督管理局)和环保局挂号答应的食物增加剂也到达上万种。相比之下，我国现有食物增加剂仅2000多种，且每年获准运用的新增加剂品种仅十余种左右，批阅速度较慢，很大原因是考虑到大众对食物增加剂的心思承受能力和承受能力。

一位大型乳企相关负责人介绍，现在“零增加”酸奶是一种趋势，更简单被顾客承受，也是商家对细分商场的抢夺，“特别对一些新品牌来说，没有这种营销或许无法占领商场，所以就采用了非常规手法”。

“咱们都这么做，咱们不做就会处于竞赛下风。即使咱们不想在产品上标，经销商和途径也会提示咱们把卖点标出来，现在便是这种商场气氛。”关于为何会在酸奶产品上标示“无增加蔗糖”，一家乳企负责人如是说。

专家斥责惊惧式营销

在是否有必要制止企业标示“零增加”的问题上，业界也存在定见不合。

有专家以为，《食物标识监督管理办法》没有出台，企业在产品上标示“零增加”并不违法。而全面制止标示“零增加”，相当于掠夺了顾客直接了解食物成分的权力。

而也有专家以为，商家在产品标示“零增加”的驱动力是满意顾客需求。“适应消费需求无可厚非，但运用消费心思故意制作惊惧是需求斥责的。”

《食物标识监督管理办法(征求定见稿)》制止“零增加”标示，主要有两方面原因，一是“零增加”弦外之音是不增加比增加更好，这其实是一种惊惧式营销；二是商场上有很多的“零增加”声称是不靠谱的，比方一些植物性产品声称零胆固醇，实践上植物自身就不含有胆固醇；声称“0蔗糖”，实践或许加了葡萄糖浆或蜂蜜等其他糖类。企业如此声称，对胆固醇、蔗糖污名化了，对顾客是误导。

据了解，我国获准运用的食物增加剂名单在不断更新，GB2760《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》也现已历数次修订。对一种食物增加剂进行从头评价一般有两种原因，一是在安全性上有新的依据发现，需求从头评价；二是食物消费结构发生变化，当一种食物消费量由少变多时，要考虑其间某种食物增加剂累积之后会不会超越安全限值。(摘自《新京报》)